آویشن کوهی خشک شده یا به ترکی “کهلیک اوتو” یکی از گیاهان شناخته شده برای حمایت از سیستم ایمنی بدن، سیستم تنفسی و همچنین سیستم گوارشی و عصبی است.
طعم دهی آویشن (کهلیک اوتو)
آویشن کوهی خشک شده
ادویه های بسیار زیادی موجودند که ما در وعده های روزانه مان در غذاها از آن ها استفاده می کنیم. آویشن یکی از این ادویه ها میباشد که البته طرفداران بسیار زیادی نیز دارد چرا که هم طعم و بوی خوبی به غذای می دهد و هم درای خواص بی نظیری میباشد.
آویشن یک گیاه بسیار خوشبو با عطر و طعم عالی است که میتوان با اضافه کردن آن به گوشت سینه ی مرغ سوخاری یا گوسفند سوخاری و همچنین به همراه لیمو طعم بینظیری به این غذاها می دهد. همچنین اضافه کردن این ادویه به لوبیا و سبزیجات سوخاری و ماه طعم جالبی می دهد. به عنوان طعم دهنده به سوپ ها و خورشت ها همراه بودن آویشن با رزماری و پونه و گیاه سیج بسیار عالی جواب میدهد. افزودن آویشن به تخم مرغ و سیب زمینی هم طعم خوبی به این غذا می دهد. گونه های مختلفی از آویشن ها از آویشن وحشی گرفته تا آویشن باغی وجود دارد. این ادویه خوش عطر و بو همچنین دارای خواص بینظیر زیادی است که خوب است با برخی از مهمترین خواصش آشنا شویم…
آویشن کوهی خشک شده
طرز تهیه دمنوش آویشن با چایساز
طرز تهیه دمنوش آویشن
-برای تهیه دمنوش آویشن، حدود ۱۵ تا ۲۰ گرم آویشن خشک‌شده را داخل قوری بریزید.
-قوری را به مدت 20 دقیقه و یا بیشتر روی شعله غیرمستقیم قرار دهید تا دم بکشد. شعله طوری باشد که باعث به جوش آوردن آن نشود.
-همچنین میتوانید به مقدار دلخواه عسل به آن بیفزایید و میل نمایید.
-همچنین میتوانید موقع دم‌کشیدن، به آن لیمو عمانی نیز اضافه کنید.
طرز تهیه دمنوش آویشن با چای ساز:
ابتدا کتری چایساز را از آب تازه پر کرده و صبر میکنیم تا جوش بیاید. سپس قوری را پر از آب جوش میکنیم و حدود ۱۵ تا ۲۰ گرم آویشن را داخل صافی قوری چایساز می ریزیم و قوری را روی صفحه گرم نگه دارنده یا روی کتری بسته به نوع چایساز قرار میدهیم و صبر میکنیم تا چای به آرامی دم بکشد. این هم از طرز تهیه دمنوش با چایساز بسیار راحت و سریع، دیگر نیازی به انواع لیوان و ظروف مخصوص دمنوش ندارید.
خواص آویشن (کهلیک اوتو):
آویشن کوهی خشک شده
تمیز کردن مجاری تنفسی
یک قطره افشره خوراکی آویشن را در یک پیاله آب گرم (نه جوش) بچکانید. حوله‌ای روی سرتان انداخته و بخور بگیرید. میتوانید از برگ‌های خشک آویشن نیز بخور درست کنید. برای این کار یک قاشق غذاخوری آویشن خشک را در یک لیوان آب سرد به مدت یک ساعت بخیسانید و سپس با شعله کم آن را داغ کنید. بعد بخور بگیرید. توجه داشته باشید اگر علائم سرماخوردگی، برونشیت و غیره برطرف نشد حتماً به پزشک مراجعه کنید.
تسکین گلودرد
آویشن برای کاهش التهاب گلوی ناشی از لارنژیت یک درمان موثر محسوب می‌شود. غرغره کردن با محلول آویشن التهاب گلو را کاهش میدهد. برای این کار ۵ گرم برگ خشک آویشن را در ۱۰۰ سی‌سی آب جوش ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید. دهان‌تان را با این محلول شست‌وشو دهید. این دوره را بیش از ۳ هفته دنبال نکنید. در صورت برطرف نشدن علائم بیماری به پزشک مراجعه کنید.
آویشن برای مقابله با نفخ معده
آویشن حاوی ترکیبات تلخ مزه‌ای است که می‌تواند به هضم غذا کمک کند. اگر دچار نفخ، سنگینی، گرفتگی عضلات معده و در حالت کلی هر نوع مشکل مربوط به دستگاه گوارش هستید بعد از غذا از آویشن استفاده کنید.
آویشن و تعریق زیاد پاها
آویشن یک دئودورانت یا بوگیر طبیعی و فوق‌العاده موثر محسوب می‌شود. ۵۰ گرم آویشن خشک را در دو لیتر آب ریخته و بجوشانید. سپس در ظرف را بگذارید و شعله را خاموش کنید. اجازه دهید محلول به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دم بکشد. سپس آن را صاف کنید و داخل تشت یا وان حمام بریزید. به مدت ۱۰ دقیقه پاهایتان را در این محلول قرار دهید. هر هفته ۱ تا ۳ بار این کار را انجام دهید. توجه داشته باشید که آویشن خاصیت ضدعفونی‌کنندگی نیز دارد و برای همین می‌تواند از بروز قارچ‌های احتمالی روی پا نیز پیشگیری کند.
آویشن و درمان آفت
آویشن یک گیاه ضدعفونی کننده و التیام بخش است. برای همین میتوان از آن برای درمان آفت‌ها و التهاب لثه و همچنین برای پایان دادن به کابوس بوی بد دهان استفاده کرد. برای غرغره کردن یک لیوان آب را بجوشانید و سپس یک قاشق چای‌خوری آویشن را در آن ریخته و به مدت ۱ تا ۲ دقیقه بجوشانید. محلول را صاف کنید و روزانه چند بار غرغره کنید.
مقابله با برونشیت
آویشن برای مقابله با عفونت‌های مجاری تنفسی فوق‌العاده است. این گیاه شگفت‌انگیز باعث تعریق بیشتر می‌شود و همین امر تب را کاهش میدهد. آویشن با سرماخوردگی مقابله کرده و ضد اسپاسم است برای همین سرفه را از بین می‌برد. نتایج پژوهش‌ها نشان میدهد که مصرف شربت آویشن باعث کاهش دوره و شدت علائم برونشیت شده و ضدسرفه است.
جلوی ضعف را می‌گیرد
آویشن خاصیت تقویت‌کنندگی دارد. برای همین توصیه میکنیم اگر دچار خستگی، ضعف، کاهش قوای بدن، کم‌خونی و افسردگی شده‌اید به سراغ آویشن بروید.
موارد منع مصرف و احتیاط
آویشن کوهی خشک شده
- تیمول موجود در اسانس آویشن می تواند سبب سرگیجه، سردرد، تهوع، استفراغ و ضعف عضلانی و همچنین ممکن است سبب کاهش فعالیت قلب، دستگاه تنفسی و دمای بدن شود.
- مصرف آویشن به افراد مبتلا به اختلالات غده تیروئید توصیه نمی شود.
- در بعضی منابع اشاره شده است که مصرف زیاد آویشن یا عصاره آن در دوران بارداری می تواند احتمال سقط جنین را افزایش دهد. بنابراین توصیه شده است که زنان باردار بهتر است از مصرف این گیاه خودداری کنند.
- در مورد مصرف آویشن در دوران شیردهی، تحقیقات کافی انجام نشده است اما توصیه شده است که در این دوران هم بیش از حد متداول خوراکی، از این گیاه استفاده نشود.
- بر اساس تحقیقات، معلوم شده که آویشن می تواند روند انعقاد خون را با تاخیر مواجه کند. بنابراین کسانی که قرار است تحت عمل جراحی قرار بگیرند، از دو هفته قبل از عمل جراحی، نباید آویشن استفاده کنند.
- همچنین بعضی افراد ممکن است به آویشن و فرآورده های آن حساسیت داشته باشند، در این صورت نباید از این گیاه به صورت خوراکی یا موضعی (مثل روغنهای پوستی و …) استفاده کنند.
خلاصه ای از تنوع گیاهان دارویی منطقه قره داغ:
بر اساس اعلام یونسكو، جنگل های قره داغ در زمره 15 منطقه غنی جهان از نظر تنوع ژن های گیاهی و جانوری است. فقط خود منطقه حفاظت شده قره داغ به اندازه یک نوزدهم تنوع گیاهی قاره اروپا و به اندازه یک چهارم تنوع گیاهی کشور فرانسه را در خود جای داده است.
به طور كلي پوشش گياهي در منطقه بسيار متنوع است به طوری که فقط در منطقه حفاظت شده و ذخیرگاه زیستکره قره داغ بیش از 1000 گونه گیاه وجود دارد که به لحاظ شرایط توپوگرافی و تنوع آب وهوایی و موقعیت جغرافیایی از تنوع گیاهی و ذخیره‌گاه ژنتیکی فون و فلور بسیار غنی تشکیل شده است و ۵۵ گونه آن براي نخستين بار از ايران گزارش شده است. گونه‌های گیاهی این منطقه به دلیل عدم از بین رفتن در عصر یخبندان به عنوان فسیل زنده مورد توجه محققان است
تمامی گیاهان دارویی، از منطقه قره داغ تهیه و از طبیعت این منطقه برداشت می شود. قره داغ تنها از لحاظ معدن خاک و سنگ های گران بها زرخیز نیست بلکه این منطقه یک منطقه افسانه ای و پربار از لحاظ داشتن گیاهان نایاب دارویی است که خودرو می رویند.
به عقیده بسیاری از حکیمان گیاهان قره داغ را بهترین دارو برای درمان بیماری ها در ایران می دانند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.